Descripción:
Sorprende a tu familia o invitados con este exquisito pollo relleno de espinacas y queso de cabra. Es una receta elegante, pero fácil de preparar, que combina sabores suaves y cremosos en un plato perfecto para cenas especiales o celebraciones. ¡Ideal para quienes buscan algo diferente y delicioso!
Pollo Relleno con Espinacas y Queso de Cabra
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minutesSorprende a tu familia o invitados con este exquisito pollo relleno de espinacas y queso de cabra. Es una receta elegante, pero fácil de preparar, que combina sabores suaves y cremosos en un plato perfecto para cenas especiales o celebraciones. ¡Ideal para quienes buscan algo diferente y delicioso!
Ingredientes
4 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y abiertas en forma de libro
150 g de espinacas frescas
100 g de queso de cabra, desmenuzado
2 dientes de ajo, picados finamente
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
1/2 taza de agua
1 taza de caldo de pollo
Instrucciones
1. Prepara el relleno: En una sartén amplia, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y deja que su aroma invada la cocina mientras se sofríe ligeramente. Incorpora las espinacas frescas, revolviendo hasta que reduzcan su tamaño y queden tiernas. Retira del fuego y mezcla con el queso de cabra desmenuzado, creando un relleno cremoso y lleno de sabor.
2. Rellena las pechugas: Coloca las pechugas de pollo sobre una tabla de cocina. Con un toque de sal, pimienta y un toque de pimentón dulce, sazona ambos lados para realzar su sabor. Extiende una porción generosa del relleno en el centro de cada pechuga. Enrolla con cuidado, como si estuvieras envolviendo un regalo especial, y asegura los extremos con palillos o hilo de cocina.
3. Dora el pollo: En una sartén grande, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca los rollos de pollo y dora todos los lados durante 3-4 minutos por lado, hasta que tengan un color dorado apetitoso. Este paso no solo sella los jugos, sino que añade una textura irresistible.
