Un desayuno irresistible lleno de sabor y antioxidantes.
Descripcíon
Estos esponjosos pancakes de arándanos son perfectos para comenzar el día con energía. Cubiertos con miel de maple, son una delicia que combina lo dulce y lo saludable. ¡Una receta ideal para disfrutar en familia o para darte un capricho especial!
Pancakes de arándanos con miel de maple.
4-6
raciones10
minutes12
minutes250
kcalEsponjosos y deliciosos panqueques de arándano, dorados a la perfección y cubiertos con un toque de miel de maple. ¡Una deliciosa opción para el desayuno, fácil de hacer y llena de sabor a frutos frescos!
Ingredientes
1 taza de harina para todo uso.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1/4 cucharadita de sal.
1 huevo.
3/4 de taza de leche.
2 cucharadas de mantequilla derretida (más extra para cocinar).
1/2 taza de arándanos frescos.
Miel de maple al gusto para servir.
Instrucciones
Prepara la mezcla seca: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
Mezcla los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate el huevo. Añade la leche y la mantequilla derretida, mezclando hasta que todo esté bien combinado.
Combina todo: Vierte los ingredientes húmedos en los secos. Revuelve suavemente hasta que no queden grumos grandes. No mezcles en exceso; la masa debe quedar ligeramente grumosa.
Incorpora los arándanos: Añade los arándanos frescos a la masa y revuelve con cuidado para no romperlos.
Cocina los pancakes: Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por pancake en la sartén. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean cocidos, aproximadamente 2-3 minutos. Voltea y cocina por el otro lado hasta que estén dorados, unos 2 minutos más.
Sirve: Apila los pancakes en un plato, cúbrelos con miel de maple y decora con más arándanos frescos si lo deseas. ¡Disfrútalos calientes!
